6 แหล่งข้อมูลความปลอดภัยด้านอาหารฟรีเพื่อให้คุณและครัวของคุณมีสุขภาพที่ดี

ผู้อ่านเช่นคุณช่วยสนับสนุน MUO เมื่อคุณทำการซื้อโดยใช้ลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร อ่านเพิ่มเติม.

การกินเพื่อสุขภาพเกี่ยวข้องมากกว่าการรับประทานอาหารที่สมดุล—มันยังเกี่ยวกับการเข้าใจความปลอดภัยของอาหาร การปรุงอาหารอย่างละเอียด และการเก็บอาหารอย่างถูกต้องเพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ

น่าเสียดายที่คุณมักจะเห็นข้อมูลที่ขัดแย้งกันและเรื่องราวที่น่ากลัวเกี่ยวกับอาหารทางออนไลน์ ความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำที่ไม่ถูกต้องหรือล้าสมัย คุณอาจสูญเสียอาหารหรือเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ นอกจากนี้ คุณยังอาจได้รับแนวคิดเรื่องความปลอดภัยของอาหารที่ไม่ถูกต้อง ซึ่งอาจทำให้เกิดความกังวลโดยไม่จำเป็นเกี่ยวกับอาหาร การทำอาหาร และการรับประทานอาหาร

สร้างวิดีโอประจำวัน เลื่อนเพื่อดำเนินการต่อกับเนื้อหา

เพื่อช่วยขจัดความกลัวเรื่องอาหาร ต่อไปนี้เป็นแหล่งข้อมูลความปลอดภัยด้านอาหารออนไลน์บางส่วนที่จะช่วยให้คุณดูแลสุขภาพตัวเองและครัวของคุณ

1. FoodSafety.gov

FoodSafety.gov เป็นเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของรัฐบาลสหรัฐฯ ที่ให้ข้อมูลด้านความปลอดภัยของอาหารแก่สาธารณชน หน่วยงานรัฐบาลกลางหลายหน่วยงานร่วมกันให้ความช่วยเหลือ รวมทั้งสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) และกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)

คุณสามารถค้นหาแหล่งข้อมูลด้านความปลอดภัยของอาหารต่อไปนี้ได้ที่ FoodSafety.gov:

วิธีถนอมอาหารให้ปลอดภัย FoodSafety.gov มีส่วนที่มีประสิทธิภาพในการเก็บรักษาอาหารให้ปลอดภัย โดยแบ่งออกเป็นส่วนที่เป็นประโยชน์ รวมถึงวิธีรักษาความปลอดภัยของอาหารตามประเภทของอาหาร เหตุการณ์ หรือฤดูกาล และสี่ขั้นตอนง่ายๆ ในการปกป้องครอบครัวของคุณจากอาหารเป็นพิษที่บ้าน
อาหารเป็นพิษ. เรียนรู้เกี่ยวกับสาเหตุและอาการของโรคอาหารเป็นพิษ ผู้ที่มีความเสี่ยง และข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับความเจ็บป่วยและความปลอดภัยจากอาหาร
แผนภูมิความปลอดภัยของอาหาร ตั้งแต่อุณหภูมิการปรุงอาหารขั้นต่ำที่ปลอดภัยไปจนถึงตารางการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ค้นหาแผนภูมิที่เข้าใจง่ายเพื่อเรียนรู้วิธีจัดเก็บและปรุงอาหารอย่างปลอดภัย
การเรียกคืนอาหารและการระบาด ค้นหาประกาศการเรียกคืนและการแจ้งเตือนด้านสาธารณสุขตามเวลาจริงเพื่อช่วยคุณหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บหรือการเจ็บป่วย

ทรัพยากรจำนวนมากสามารถดาวน์โหลดเป็น PDF สะดวกสำหรับใช้ในภายหลังในครัว FoodSafety.gov ยังแนะนำแอป FoodKeeper ซึ่งเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการเก็บรักษาอาหารของคุณให้มีคุณภาพสูงสุดในขณะที่ลดเศษอาหาร ( ค้นหาแอพเพิ่มเติมที่สามารถช่วยคุณลดขยะอาหาร ที่นี่.)

วิธีปิดการใช้งานตัวป้องกันป๊อปอัปบน chrome

ดาวน์โหลด: FoodKeeper สำหรับ แอนดรอยด์ | iOS (ฟรี)

2. องค์การอาหารและยา.gov

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) อาจออกแบบมาสำหรับนักการศึกษาด้านสุขภาพและผู้ปฏิบัติงาน แต่เครื่องมือด้านความปลอดภัยของอาหารที่ให้บริการฟรีนั้นมีประโยชน์สำหรับทุกคนในการเข้าถึงและอ่าน FDA.gov มีหน้าที่รับผิดชอบในการปกป้องและส่งเสริมสุขภาพของประชาชน รวมถึงความปลอดภัยของอาหาร และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นแหล่งข้อมูลด้านสุขภาพที่มีชื่อเสียง

คุณสามารถใช้ FDA.gov เพื่อค้นหาแหล่งข้อมูลด้านความปลอดภัยของอาหารต่อไปนี้เพื่อใช้ที่บ้าน:

แผ่นเคล็ดลับความปลอดภัยของอาหาร เรียนรู้เกี่ยวกับสี่ขั้นตอนสำคัญสู่ความปลอดภัยของอาหาร ได้แก่ ทำความสะอาด แยกส่วน ปรุงอาหาร และแช่เย็น ในรูปแบบไฟล์ PDF ที่ดาวน์โหลดได้สะดวก
ความปลอดภัยของอาหารในครัวของคุณ หลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษโดยให้ความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารขององค์การอาหารและยาจากแหล่งข้อมูลที่บ้าน รวมถึงเคล็ดลับการเลือกซื้ออาหารอย่างปลอดภัย
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้บริโภค. ค้นหาข้อมูลความปลอดภัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัสดุสิ้นเปลืองประเภทต่างๆ เช่น การควบคุมน้ำดื่มบรรจุขวด การแพ้อาหาร และการฉายรังสีอาหาร (และเรียนรู้ว่าทั้งหมดนี้หมายความว่าอย่างไร)

เนื้อหาบน FDA.gov มีทั้งภาษาอังกฤษและสเปน คุณสามารถค้นหาข้อมูลความปลอดภัยด้านอาหารที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมได้ที่ ช่องยูทูบของอย .

3. อาหารปลอดภัย

Safefood เป็นเว็บไซต์ที่สร้างขึ้นโดยหน่วยงานของรัฐบาลไอร์แลนด์ที่ส่งเสริมความตระหนักและความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและโภชนาการบนเกาะไอร์แลนด์ ข้อมูลที่แบ่งปันบนเว็บไซต์สามารถนำไปใช้เพื่อรักษาครัวของคุณให้ปลอดภัยและสะอาด

ไปที่ส่วนเหล่านี้ของเว็บไซต์เพื่อค้นหาข้อมูลความปลอดภัยของอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ:

หน้าแรก ทำความรู้จักกับทุกพื้นที่ของเว็บไซต์ พร้อมบล็อกโพสต์และบทความล่าสุดที่นำเสนอที่นี่ พร้อมด้วยบทความความปลอดภัยด้านอาหารยอดนิยมและแนวคิดในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ความปลอดภัยของอาหาร จากความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร ไปจนถึงการเตรียมอาหาร การเก็บรักษา การปรุง และการแพ้อาหาร ส่วนความปลอดภัยด้านอาหารของ Safefood เป็นร้านค้าครบวงจรสำหรับทุกข้อกังวลในการจัดการอาหารของคุณ
รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. เมื่อคุณเข้าใจเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารแล้ว ให้ไปที่แท็บการกินเพื่อสุขภาพเพื่อหาคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเลี้ยงดูตัวเองและครอบครัว คุณจะพบเคล็ดลับในการวางแผนมื้ออาหารและคู่มือ Eatwell
สูตรอาหาร หา เคล็ดลับการทำอาหารเพื่อสุขภาพอย่างปลอดภัยที่บ้าน พร้อมสูตรอาหารมากมายและบำรุงที่นี่

เซฟฟูดยังมีอ ช่องยูทูป ที่จัดทำวิดีโอข้อมูลความปลอดภัยของอาหาร

4. เครือข่ายความปลอดภัยและคุณภาพอาหารระหว่างประเทศ

International Food Safety & Quality Network (IFSQN) เป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ส่งเสริมความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารทั่วโลก แม้ว่าจะมุ่งเน้นไปที่มืออาชีพในอุตสาหกรรม แต่ก็เต็มไปด้วยแหล่งข้อมูลที่จะช่วยให้คุณเข้าใจความปลอดภัยของอาหารได้ดียิ่งขึ้น

แหล่งข้อมูลด้านความปลอดภัยด้านอาหารของ IFSQN บางส่วนที่คุณอาจพบว่ามีประโยชน์ ได้แก่ บทความเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร บล็อกโพสต์ของชุมชน และข่าวสารและการอัปเดตเกี่ยวกับกฎระเบียบด้านอาหาร แนวโน้มอุตสาหกรรม และปัญหาที่เกิดขึ้นใหม่

นอกจากนี้ คุณยังจะได้พบกับการสัมมนาผ่านเว็บและข้อมูลด้านความปลอดภัยของอาหารเกี่ยวกับ ช่อง YouTube ของ IFSQN .

5. หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป

หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) เสนอคำแนะนำทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นกลางเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร และให้พื้นฐานสำหรับกฎหมายและระเบียบข้อบังคับเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคชาวยุโรปเมื่อพูดถึงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับอาหาร คุณสามารถใช้ข้อมูลบนเว็บไซต์ EFSA เพื่อแจ้งการเลือกซื้ออาหาร การจัดเก็บ และแนวทางปฏิบัติในการทำอาหารที่บ้านได้ดียิ่งขึ้น

นำทางไปยัง หัวข้อ หน้าเพื่อค้นหาความครอบคลุมในทุกด้านของความปลอดภัยของอาหาร ได้แก่ :

สารเคมีปนเปื้อนในอาหารและอาหารสัตว์ หากคุณต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร (และสารเคมีที่เข้าสู่อาหารสัตว์) และสารเคมีใดที่เป็นอันตราย โปรดดูหัวข้อนี้
ส่วนประกอบอาหารและบรรจุภัณฑ์ หากคุณเคยสงสัยว่าสารปรุงแต่งอาหาร สารปรุงแต่งกลิ่นรส หรือสารช่วยในการแปรรูปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่ คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ที่นี่
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความปลอดภัยของอาหาร คุณทราบหรือไม่ว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศสามารถสร้างความท้าทายที่สำคัญต่อความปลอดภัยของอาหารทั่วโลก ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ซึ่งครอบคลุมโรคและการปนเปื้อนจากอาหาร

นอกจากนี้ EFSA ยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพและสวัสดิภาพสัตว์ ความคิดเห็นทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับโภชนาการและการดูแลสุขภาพ และข่าวสารเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

6. ช่อง YouTube LearningGamesLab

หากคุณต้องการเรียนรู้ผ่านวิดีโอมากกว่าข้อความ ช่อง YouTube LearningGamesLab เหมาะสำหรับคุณ ไปที่เพลย์ลิสต์ Infotoons: Food Safety เพื่อค้นหาวิดีโอที่ให้คำอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เบื้องหลังความปลอดภัยของอาหาร

วิดีโอเด่นครอบคลุมหัวข้อต่าง ๆ ได้แก่:

การปนเปื้อนข้าม เรียนรู้เกี่ยวกับความชุกของการปนเปื้อนข้ามของอาหาร และวิธีป้องกันในครัวของคุณ
วิวัฒนาการของแบคทีเรีย ดูคำอธิบายที่ดีเกี่ยวกับความเข้าใจของคุณเกี่ยวกับจุลชีววิทยาและหลักปฏิบัติด้านสุขอนามัยในครัวของคุณและเมื่อการจัดการอาหารมีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณอย่างไร
การติดเชื้อและความมึนเมา เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างการติดเชื้อและความมึนเมาเมื่อพูดถึงสาเหตุของโรคที่เกิดจากอาหาร และท้ายที่สุดจะป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นในบ้านของคุณ

วิดีโอแต่ละรายการมีความยาวประมาณ 2-5 นาที ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในวิดีโอขนาดพอดีคำที่ย่อยง่าย

การให้ความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพของคุณ

การเรียนรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงการจัดการ การจัดเก็บ การทำความร้อน และการทำความเย็น มีความสำคัญต่อการปกป้องสุขภาพของคุณและครอบครัว แหล่งข้อมูลในบทความนี้ควรให้ความรู้ที่จำเป็นทั้งหมดแก่คุณเพื่อให้ครัวของคุณสะอาดและปลอดภัยจากความเจ็บป่วยและโรคที่เกิดจากอาหาร